茼蒿生鱼汤

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用料  

茼蒿 500克
小黄鱼 120克
陈皮 5克
3克
植物油 30克

茼蒿生鱼汤的做法  

  1. 茼蒿菜洗净滴水备用;2。 陈皮冲洗浸软,挖去瓤; 3。 生鱼去鳞剖好洗净,吸干水,烧热锅,下油,将生鱼两面略煎至生鱼五成熟,盛起;4。 烧开一锅水,冷水时放入陈皮,水滚后放入茼蒿菜入生鱼;5。 中火煲十分钟,转小火,煲约两小时,下盐调味,便可饮用

  2. 制作提示

  3. 因有过油煎制过程,需准备植物油约500克

  4. 健康提示

  5. 此菜暖胃,化气兼生肌

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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