干菜肉丝饭

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用料  

米饭 蒸200克
猪肉 瘦100克
木耳 水发75克
黄花菜 75克
料酒 10克
3克
味精 2克
大葱 10克
10克
植物油 50克
淀粉 玉米5克

干菜肉丝饭的做法  

  1. 木耳、猪肉切丝;2。 勺内加油放入肉丝煸炒;3。 至肉丝变白快熟;4。 下入木耳、黄花、葱(切丝)、姜(切丝)炒透;5。 将料酒、精盐、味精、排骨精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成汁;6。 烹入对好的芡汁翻匀出勺;7。 将米饭盛入碗内,扣在盘的一边,炒好的干菜肉丝盛在另一边即成

  2. 制作提示

  3. 本品需排骨精约4克

  4. 中国人吃饭,讲究太多

  5. 请注意这个细节:“将米饭盛入碗内,扣在盘的一边

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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