香菇苦瓜

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用料  

苦瓜 300克
香菇 10克
胡萝卜 15克
植物油 30克
2克
白砂糖 5克
味精 1克
料酒 5克

香菇苦瓜的做法  

  1. 将苦瓜剖开,挖去瓤和籽,洗净;2。 切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水;3。 将香菇洗净,放水中泡发,捞出挤去水,去柄,切丝;4。 胡萝卜洗净,切丝; 5。 炒锅置大火上,倒入植物油,烧热;6。 先放入香菇丝和胡萝卜丝,煸至萝卜丝变软;7。 倒入苦瓜丝煸炒透;8。 加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许);9。 开锅后加入味精,炒匀后盛入盘内即可上桌供食

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:55
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