麻辣三鲜薇菜

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用料  

油菜心 10克
薇菜 150克
鸡肉 10克
冬笋 10克
蘑菇 鲜蘑10克
火腿 5克
虾米 10克
白砂糖 5克
料酒 10克
花椒 10克
辣椒油 25克
大葱 10克
3克
淀粉 玉米10克
5克
植物油 15克
味精 4克
酱油 10克

麻辣三鲜薇菜的做法  

  1. 油菜洗净,用水稍焯、过凉;2。火腿、冬笋、油菜心、鲜蘑、鸡肉(煮熟)均切丝;3。勺内放植物油,用葱花、姜末炝锅,出香味后加入酱油、料酒、鸡汤、白糖、盐,再加入火腿、冬笋、水发海米,最后放入薇菜,用大火焖5分钟左右熟透后,再放油菜心、鲜蘑、熟鸡肉、味精略烧,用温淀粉勾芡,淋红油、花椒油翻匀即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:54
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