西露蹄筋

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用料  

猪蹄筋 300克
鸡肉 75克
火腿 75克
蘑菇 鲜蘑30克
青豆 15克
猪油 15克
料酒 15克
芡粉 5克
鸡油 5克
2克
味精 1克
胡椒粉 1克

西露蹄筋的做法  

  1. 鸡肉洗净,与火腿,蘑菇同切丁,蹄筋每条切成3段,备用。2。 中火温锅加油,加蹄筋,鸡肉,火腿,蘑菇,青豆,酒翻炒数下,倒入,盐,味精,胡椒粉,高汤1杯,焖煮3分钟,淋上生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油即成

  2. 健康提示

  3. 这道菜可提供丰富的蛋白质,而脂肪含量较低,故对多数人煮很适用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:54
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