酸辣豆腐锅

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用料  

豆腐 北500克
木耳 水发60克
猪肉 肥瘦25克
香油 25克
大葱 10克
10克
味精 2克
酱油 5克
10克
香菜 25克
淀粉 玉米10克
胡椒粉 15克

酸辣豆腐锅的做法  

  1. 将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚0。6厘米的条,随后放入清水中,使其散开,待用;2。 将猪肉放入锅内煮熟成白肉;3。 熟白猪肉切成丝;4。 水发木耳切成细丝;5。 香菇择洗干净后切成末;6。 取沙锅1只,倒入高汤(1000克),置火上烧开,再放葱、姜、猪肉丝、木耳丝、酱油、米醋、豆腐条;7。 烧开后撇净浮沫,淋入水淀粉勾薄芡;8。 上桌时,撒入香菜、胡椒粉、味精、淋入香油,用手勺轻微搅动一下即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:54
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