酸辣笋瓜汤

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用料  

南瓜 400克
10克
大蒜 10克
大葱 10克
白砂糖 30克
40克
味精 5克
香油 25克
酱油 20克
辣椒油 10克

酸辣笋瓜汤的做法  

  1. 笋瓜洗净去皮,对剖后挖尽瓜瓤,再对剖成4瓣,横切成2毫米厚的片;2。 将洗净的笋瓜上码少许精盐,腌渍5分钟,挤干水分,放入汤盆中待用;3。 锅置火上,下汤烧沸;4。 锅内下姜、蒜片烧一下,加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开,打去浮沫;5。 将葱花放入盆中,味精撒在瓜片上,把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可

  2. 制作提示

  3. 笋瓜别名为印度南瓜;具有减肥消脂的作用

  4. 选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉,不入汤盆

  5. 健康提示

  6. 此汤具有酸辣鲜香,脆嫩爽口的风味。夏季食用,不仅能祛暑清心,还可开胃且食

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:54
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