韭菜拌海肠

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用料  

海肠 400克
韭菜 150克
5克
酱油 5克
味精 2克
5克
大蒜 10克
花椒 2克
香油 5克
植物油 8克

韭菜拌海肠的做法  

  1. 活海肠洗净内脏和黏液,用70℃热水烫出,切3厘米长的段;韭菜择洗净用沸水烫出,冷水过凉后切2厘米长的段;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用 2。韭菜加盐、味精、少许酱油、醋、花椒油拌匀,置盘中,海肠加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,放韭菜上即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:54
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