酿苦瓜

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用料  

油皮 250克
酸白菜 50克
苦瓜 200克
胡萝卜 50克
豆豉 25克
辣椒
10克
大葱 10克
味精 2克
5克
香油 2克
淀粉 蚕豆15克
植物油 25克

酿苦瓜的做法  

  1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用;2。 豆豉洗净;3。 葱、切粒;4。 辣椒切小片;5。 苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起;6。 把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎;7。 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀;8。 酿入苦瓜内,置菜盘中排好;9。 烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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