西红柿肝膏汤

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用料  

猪肝 250克
虾仁 15克
鸡蛋 50克
蘑菇 鲜蘑25克
番茄 100克
色拉油 15克
5克
味精 2克
胡椒粉 2克
姜汁 5克
料酒 15克

西红柿肝膏汤的做法  

  1. 猪肝切去筋膜洗净;2。 西红柿洗净切丁;3。 鸡蛋打入碗中搅打均匀;4。 虾仁切末备用;5。 猪肝切丁,用刀面敲成细腻的浆;6。 再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐、味精、胡椒粉,搅打成浆,用旺火沸水蒸10~15分钟至结膏;7。 汤锅放在火上,倒入适量清水,下入虾末,放入绍酒煮沸5分钟;8。 倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏,再沸,淋入色拉油少许即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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