柠檬炖乳鸽

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用料  

雏鸽 500克
柠檬 30克
黄酒 10克
味精 2克
白砂糖 5克
酱油 10克
植物油 50克

柠檬炖乳鸽的做法  

  1. 将乳鸽闷死后,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净,鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿后,下沸油锅中炸约3分钟,捞起;柠檬去皮、核,切成薄片待用2。锅置火上,加入高汤烧开,放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开,去尽浮沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛盆即可用法:佐餐食

  2. 制作提示

  3. 本品有过油炸过程,需备植物油约500克

  4. 健康提示

  5. 效用:生津止渴,祛暑补精为夏日保健菜肴

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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