丝瓜炖豆腐

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用料  

豆腐 北250克
丝瓜 100克
猪油 30克
酱油 20克
2克
味精 2克
大葱 5克

丝瓜炖豆腐的做法  

  1. 将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,切滚刀块2。锅架火上,放油烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至发软,加入鲜汤、酱油、盐、葱花,烧开后滚上两滚,放入豆腐块,改用小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,转用旺火,加入味精拌匀,淋上香油,即可出锅食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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