三菇腐皮

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用料  

油皮 100克
香菇 200克
草菇 90克
蘑菇 鲜蘑90克
洋葱 20克
3克
白砂糖 10克
酱油 15克
蚝油 15克
植物油 30克

三菇腐皮的做法  

  1. 腐皮用湿布抹净,用滚油炸至金黄色,泡在冻水中约15分钟后,滴干水分待用2。香菇洗净去蒂切成块状,草菇、蘑菇都洗净待用3。烧红锅,下油爆香干葱头,下冬菇、蘑菇、草菇爆炒香,下腐皮炒匀;下调味料及清水,以慢火焖至汁稠,便可上桌

  2. 制作提示

  3. 葱头就是洋葱;因有过油炸制过程,需准备植物油约500克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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