冬菜冰豆腐

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用料  

冻豆腐 300克
冬寒菜 30克
蘑菇 鲜蘑100克
大葱 10克
植物油 50克
酱油 10克
10克

冬菜冰豆腐的做法  

  1. 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细。2。 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起。3。 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅

  2. 健康提示

  3. 蛋白质主要来自豆腐,脂肪主要来自油脂,限制脂肪摄食者只要减少用油,即可食用这道菜

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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