椒盐鸭舌

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用料  

鸭舌 300克
辣椒
15克
椒盐 15克
大葱 10克
花生油 60克

椒盐鸭舌的做法  

  1. 鸭舌解冻,洗净沥干;2。 再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下;3。 将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可);4。 随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆,捞起沥干油;5。 另烧热一汤匙油,爆香大葱及青红椒;6。 再将鸭舌回锅,放调味料及花椒盐,快手炒匀,即可

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备花生油约500克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:53
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