珊瑚萝卜条

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用料  

白萝卜 1000克
黄瓜 100克
白醋 60克
白砂糖 120克
辣椒
2克
10克
15克
香油 10克

珊瑚萝卜条的做法  

  1. 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;2。 黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;3。 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用; 4。 干辣椒去籽切细丝;5。 炒勺上火烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒;6。 然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁;7。 倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内,盖严泡腌4小时即成;8。 食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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