赛鲍

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用料  

海螺 1000克
植物油 20克
5克
味精 2克
蚝油 10克
胡椒粉 3克
料酒 10克
淀粉 豌豆10克

赛鲍的做法  

  1. 将10个鲍鱼壳刷净,开水煮过,置大圆盘一周2。海螺洗肉净,正面剞十字花刀用80℃热水一焯,放热植物油中促出,置10个鲍鱼壳中3。勺中加上汤、盐、味精、蚝油等料调味,用水淀粉勾芡,淋明油,分浇在10只赛鲍上即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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