开阳万年

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用料  

油菜 500克
豆腐 北75克
香菇 50克
冬笋 50克
3克
5克
香油 4克
淀粉 豌豆10克
料酒 10克

开阳万年的做法  

  1. 将油菜除帮去心,只留中间一层嫩帮2。将豆腐用沸水焯过,挤压成泥,放入碗内;香菇洗净,除去杂质,切成细末;冬笋洗净去皮,也切成碎末,一起放入豆腐碗内,加精盐、料酒、味精、香油,搅拌成馅,再加适量淀粉,把制好的馅酿在油菜心里,码放在大碗内,加入豆芽汤,放料酒、精盐、姜片,上屉蒸5分钟取出,扣在盘子里,把汤滗在勺里,烧开后用水淀粉勾芡,将烧好的汁浇在油菜上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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