糯米莲藕

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用料  

莲藕 500克
糯米 100克
莲子 75克
白砂糖 200克

糯米莲藕的做法  

  1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分;2。 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;3。 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;4。 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用

  2. 制作提示

  3. 莲藕必须采用鲜嫩的

  4. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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