蛋黄豆腐

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用料  

豆腐 北400克
青蒜 50克
虾米 25克
咸鸭蛋 60克
2克
白砂糖 5克
料酒 15克
鸡精 2克
香油 10克
大葱 10克
3克

蛋黄豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成块,用开水焯一下,沥去水分后放入精盐、鸡精调味;2。 将海米(虾米)用清水泡发,洗净切成末;蒜苗、葱、姜洗净切末;3。 咸鸭蛋去皮,蛋黄碾成蛋黄粉;4。 锅上火倒油,油热后放入葱姜末煸炒;5。 倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒;6。 加入鸡汤、料酒、白糖、精盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄粉即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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