小白菜猪肉饺

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用料  

小麦面粉 300克
小白菜 300克
猪肉 肥瘦400克
5克
大葱 5克
白酒 10克
酱油 10克
4克
胡椒粉 2克
香油 30克

小白菜猪肉饺的做法  

  1. 将面粉加水和盐适量揉搓成面团,再将面团分小块,擀成饺子皮2。小白洗净,用开水氽烫,捞出,放入冷水中冷却,挤干水分后切碎;葱姜分别洗净,均切成末3。猪肉剁细成肉馅,加入所有的调味料(酒、酱油、盐、胡椒粉、香油)拌匀,再加入葱、姜末和小白菜调匀,成馅料4。每张饺子皮中包入馅料,捏成饺子5。把包好的饺子放进开水中煮到浮起,再反复加入两次水煮开,捞出就可以了

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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