酸辣双蛋汤

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用料  

鸽蛋 150克
鸡蛋 50克
香菜 10克
4克
鸡精 2克
30克
酱油 5克
料酒 15克
香油 15克
胡椒粉 5克
淀粉 玉米5克
大葱 5克
3克

酸辣双蛋汤的做法  

  1. 鸽子蛋用沸水煮透,捞出晾凉,剥去外壳;2。 香菜洗净,切段;3。 葱、姜切丝;4。 锅置火上,加入清汤,下入焯过的鸽子蛋,再加酱油、精盐调好口味;5。 沸后用玉米粉(淀粉)勾成米汤芡;6。 将打散的鸡蛋液徐徐淋入,最后加入醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝,离火分装在小汤碗内,撒上香菜段即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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