黄米面油糕

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用料  

黄米面 600克
赤砂糖 120克
赤小豆 120克
60克
花生油 80克

黄米面油糕的做法  

  1. 将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用2。将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料3。将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯4。锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:52
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