酸菜豆花

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用料  

酸白菜 75克
豆腐 北300克
土豆 100克
牛肉 肥瘦100克
胡萝卜 50克
3克
料酒 20克
泡椒 20克
8克
花椒粉 1克
鸡精 1克
酱油 10克
植物油 15克

酸菜豆花的做法  

  1. 将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾凉后切成方丁;2。 酸菜洗净切成末;3。 泡椒切丝;4。 土豆洗净,去皮切丁;5。 胡萝卜切成丁,用开水焯一下备用;6。 将锅置于旺火上,放入植物油烧至四成热,倒入牛肉末,炒出香味时,烹入料酒,放入泡椒丝、酸菜末炒匀,再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁;7。 待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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酸菜豆花的答疑

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