双色菜卷

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用料  

小麦面粉 50克
大白菜 白梗50克
生菜 50克
土豆 250克
奶油 10克
3克
味精 2克
淀粉 玉米5克

双色菜卷的做法  

  1. 将菜叶洗净,分别下入开水锅中烫一下,捞出过凉控水,切成长方块;2。 土豆洗净蒸熟,去皮捣成泥,加精盐,味精搅匀,面粉加水调成糊;3。 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4。 将土豆泥捏成条,分别放入菜叶中,将菜叶卷成卷,接口处蘸面糊封好,上锅蒸5分钟取出,码入盘中备用;5。 炒锅添水烧开,用水淀粉勾芡,加奶油搅拌均匀制成白汁,浇在菜卷上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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