枣泥茄盒

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用料  

小麦面粉 50克
茄子 紫皮
300克
300克
鸡蛋 100克
芝麻 20克
植物油 30克
白砂糖 20克
淀粉 玉米15克

枣泥茄盒的做法  

  1. 将茄子去蒂,洗净,去皮,切成夹刀片;2。 红枣洗净,下入锅内煮烂,去掉皮、核,加白糖搅匀,制成枣泥馅;3。 鸡蛋磕入碗内,加淀粉搅匀成蛋糊;4。 将茄夹内抹入枣泥馅,两面蘸匀面粉备用;5。 炒锅注油烧至六成热,将茄夹挂匀蛋糊,蘸上芝麻,下入锅内炸至金黄色,捞出控油;6。 炒锅注油烧热,加水、白糖熬成糖浆,放入茄夹快速翻炒,挂匀糖浆即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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