银耳炖双鸽

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用料  

银耳 干40克
雏鸽 500克
鸭肫 60克
陈皮 2克
5克
料酒 10克

银耳炖双鸽的做法  

  1. 将乳鸽剥净,放入沸水烫过取出;2。 鲜鸭肾剥开,撕去内层衣,洗净;3。 腊鸭肾热水浸软洗净,切块;4。 将银耳用清水泡软洗净,放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾、陈皮、姜片,加料酒,注入高汤,加盖放入沸水锅中,隔水炖约3。5小时即可

  2. 制作提示

  3. 为了使口感更好,本品需加入高汤3杯半,如没有高汤可用清水代替

  4. 本品腊鸭肾一只

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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