炒素肉丝

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用料  

豆腐干 150克
芹菜 150克
豆腐 北50克
玉兰片 50克
柿子椒 25克
植物油 50克
4克
味精 2克
2克
大葱 5克
4克
香油 5克

炒素肉丝的做法  

  1. 先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;2。 豆腐干也切成丝;3。 芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;4。 水发玉兰片、红椒均切成丝;5。 葱切段;姜切丝;6。 锅置旺火上,放入植物油;7。 烧热后下入姜丝炒香;8。 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;9。 再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成

  2. 制作提示

  3. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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