蚂蚱上树

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用料  

油面筋 50克
粉丝 100克
香菇 25克
蘑菇 鲜蘑50克
冬笋 25克
酱油 15克
2克
料酒 2克
味精 2克
2克
淀粉 豌豆5克
香油 15克
花生油 80克

蚂蚱上树的做法  

  1. 先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末 2。锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条,即用漏勺捞起沥油,装在盘中 3。炒锅下花生油40克,烧到七成热,即把冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸入锅煸炒,放进酱油、盐、姜末、料酒、味精和鲜汤烧滚后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅浇在炸好的线粉(粉丝)上面即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:51
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