香辣香妃鲫

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用料  

鲫鱼 500克
香菜 20克
辣椒
15克
10克
白砂糖 10克
10克
酱油 50克
料酒 15克
香油 5克
八角 2克
淀粉 玉米35克
大葱 10克
5克
大蒜 3克
鸡精 2克
植物油 50克

香辣香妃鲫的做法  

  1. 将鲫鱼背上划两刀,蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黄色;2。 香菜择洗干净待用;3。 炒锅下植物油烧热,加入干辣椒、姜片、蒜、葱、大料爆香,烹入料酒以后,加入清汤,放入盐、白糖、醋、酱油、鸡精、鱼,烧焖5-8分钟后,至汁浓时淋香油,放上香菜装盘

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:50
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