青椒鸡丝

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用料  

鸡胸脯肉 150克
青椒 100克
鸡蛋清 25克
5克
黄酒 10克
3克
白砂糖 3克
胡椒粉 1克
淀粉 豌豆5克
植物油 15克

青椒鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切片,以鸡肉调味料(盐3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克)拌匀略腌,泡嫩油备用鸡蛋白拌匀青椒去籽切丝,以油锅炒熟,备用2。烧红锅,下油,爆香姜米、洒酒,鸡丝回兜炒,加入蛋白兜匀,再加入青椒丝,兜匀便可上碟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:50
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