紫萝鸡柳

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用料  

子姜 60克
600克
菠萝 180克
辣椒
20克
大葱 5克
5克
淀粉 豌豆8克
酱油 5克
白砂糖 5克
植物油 30克

紫萝鸡柳的做法  

  1. 鸡处理干净后起肉切片加调味料(酱油5克、白糖5克、清水适量)拌匀,泡嫩油备用嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备用;红椒葱均洗净,红椒切丝,葱切段 2。烧红锅,下油,爆香红椒丝及葱段,鸡肉回锅兜炒,加入嫩子姜及菠萝片,再加芡汁料,兜匀上碟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:50
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