香酥花生米

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用料  

花生仁 300克
青蒜 30克
辣椒
40克
2克
大葱 5克
大蒜 3克
10克
植物油 15克

香酥花生米的做法  

  1. 青苗洗净,切丝;2。 葱洗净,切末;3。 红辣椒洗净,去蒂籽,切末;4。 蒜去皮,切末;5。 锅中倒入适量油和花生,以中火加热,边加热边搅动锅内的花生米;6。 待油烧开,将花生米捞出沥油晾凉;7。 将晾凉的花生米放入碗中,加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀,最后加入适量盐和醋拌匀即可

  2. 制作提示

  3. 把食用油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米)

  4. 再用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开时,花生米也炸好

  5. 这样炸出来的花生米又香又酥脆,还不会炸焦

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
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香酥花生米的答疑

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