麻辣干笋丝

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用料  

竹笋 200克
10克
味精 5克
酱油 8克
辣椒油 50克
花椒粉 10克
香油 25克
大葱 10克
植物油 30克

麻辣干笋丝的做法  

  1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨,用淘米水揉搓几次,再洗去硫磺味;葱洗净切粗丝;2。 竹笋用手撕成粗丝后,切2-3段的短节,在开水锅中氽两次,捞出控干水分;3。 炒锅下植物油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
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