甜酱杏仁

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用料  

杏仁 10000克
甜面酱 20000克

甜酱杏仁的做法  

  1. 将杏仁先用沸水焯一下,去掉杏仁外皮,用水浸泡,每天换水一次,4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉浸泡后的杏仁应是洁白如玉,而且脆嫩,然后装入布袋,控水5-6小时,控净附着的水2。以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内,每天打扒4次,酱制1个月后,即为成品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
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