百珍油淋鸡

0 人做过这道菜

用料  

1250克
香菇 25克
黄花菜 10克
木耳 干10克
火腿 50克
料酒 30克
酱油 30克
白砂糖 6克
大葱 20克
10克
胡椒粉 3克
茴香 3克
桂皮 2克
花椒 3克
味精 3克
猪油 1100克
6克

百珍油淋鸡的做法  

  1. 鸡去毛洗净;2。 鸡用胡椒粉、盐、花椒内外擦一遍;3。 鸡加入葱、姜、茴香、桂皮腌渍30分钟;4。 香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开,洗净;5。 加入酱油、糖、酒、味精,加盖入微波炉高功率2分钟;6。 加入腌鸡余汁冷却后,把鸡放入汁水中浸2小时;7。 把鸡从汁水中取出,把香菇、木耳、黄花菜、火腿丝塞入鸡肛门;8。 将熟油倒入大容器内,入微波炉高功率18分钟加热;9。 再将鸡投入热油中,高功率4分钟即可,中途翻面一次

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备猪油约750克

  4. 健康提示

  5. 鸡肉含蛋白质,维生素A、E,核黄素,硫胺素等,有滋养五脏,补益气血之功效

 

百珍油淋鸡相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
0 收藏


百珍油淋鸡的答疑

关于百珍油淋鸡的做法还有疑问? 提一个问题