豌豆泥汤

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用料  

小麦面粉 50克
豌豆 150克
火腿 150克
洋葱 100克
芹菜 50克
面包 50克
胡萝卜 50克
黄油 15克
大蒜 5克
3克
胡椒粉 2克

豌豆泥汤的做法  

  1. 将芹菜洗净切成段;2。 火腿皮和胡萝卜切成片;3。 芹菜、火腿、胡萝卜放入锅内,加适量水煮3个小时,过罗留汤;4。 将干豌豆瓣洗净浸泡12个小时,放入锅内加适量水烧开;5。 用小火焖至酥软,捞出用罗擦成泥;6。 将豆泥倒入汤内混合均匀,用小火煮至微沸后,加入油炒面粉调成稠糊状;7。 再加精盐、胡椒粉调口味,煮沸后撒上蒜末;8。 食用前撒上烤面包丁即可

  2. 制作提示

  3. 油炒面粉:净锅内放入黄油烧热,放入面粉炒出香味即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
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豌豆泥汤的答疑

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