素烧四季豆

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用料  

四季豆 300克
色拉油 40克
3克
胡椒粉 2克
味精 1克
5克
大葱 5克
淀粉 豌豆3克

素烧四季豆的做法  

  1. 四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净;2。 姜切成大片;3。 葱切成长段;4。 淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;5。 锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分;6。 在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制;7。 烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:49
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