雪利炸鱼

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用料  

小麦面粉 100克
草鱼 1000克
鸡蛋 100克
植物油 150克
雪利酒 50克
白醋 15克
8克
胡椒粉 2克

雪利炸鱼的做法  

  1. 将鲜鱼去除内脏和头尾洗净,切成块; 2。 鱼块撒上精盐、白醋、雪利酒和胡椒粉腌制15分钟; 3。 滚上一层面粉,再蘸一层鸡蛋液; 4。 锅内注油烧至五成热,逐个下入鱼块,炸至金黄色捞出即可

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备植物油约250克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
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雪利炸鱼的答疑

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