茭白肉丝面

0 人做过这道菜

用料  

面条 标准粉500克
猪肉 瘦200克
茭白 100克
香菇 25克
大葱 10克
5克
5克
味精 2克
料酒 10克
白酱油 10克

茭白肉丝面的做法  

  1. 将香菇洗净,放入水中泡发,捞出去柄切成细丝;葱去皮,洗净,切成段;姜洗净,切成片2。将茭白剥去皮,切除老根,放入沸水锅中煮熟,捞出,切成细丝3。将猪肉洗净,放入煮茭白的沸水锅中,加入料酒、葱段、姜片、精盐,用旺火煮沸后,改用中火煮至断生,捞出晾凉,切成约3厘米长的细丝,捞出汤锅中的葱段、姜片,放入香菇丝,煮沸后停火,加入白酱油、味精,备用4。将面条放入沸水锅中,煮熟后捞起,分盛入几个碗内,每碗内加入适量肉丝、茭白丝,再浇入香菇鲜汤,即可食用

 

茭白肉丝面相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
0 收藏


茭白肉丝面的答疑

关于茭白肉丝面的做法还有疑问? 提一个问题