糖醋浸胡豆

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用料  

蚕豆 400克
辣椒
20克
2克
50克
白砂糖 30克
酱油 10克
花椒 3克
大葱 5克
2克
大蒜 5克
植物油 30克

糖醋浸胡豆的做法  

  1. 葱切花、姜、蒜切细粒;2。 将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用;3。 锅上灶加干胡豆(蚕豆)和水,烧开后略煮,捞起来用温水浸泡片刻,再把水倒掉,沥干;4。 锅上火,下胡豆少许翻炒,炒到胡豆爆响很密集的时候,加油继续翻炒片刻;5。 关火,将胡豆盛入有盖的容器内;6。 将调料汁倒入容器,用盖盖严,浸渍至胡豆入味即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
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