花开富贵

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用料  

菜花 100克
胡萝卜 50克
土豆 80克
芦笋 50克
咖喱 15克
白砂糖 5克
3克
淀粉 玉米4克

花开富贵的做法  

  1. 菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;2。 胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;3。 土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;4。 芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;5。 用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;6。 汤汁收干即可盛出

  2. 制作提示

  3. 每种材料的软硬程度不一致,要先分别煮熟再合炒,但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味,否则不香

  4. 若用煲为容器,汤汁要多留些,不要收太干,盛入后最好再加热一下才上桌,可以保温较长的时间

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
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