豆豉蒸鱼

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用料  

草鱼 750克
豆豉 35克
猪里脊肉 75克
10克
大葱 10克
大蒜 10克
酱油 15克
料酒 15克
2克
胡椒粉 2克
味精 2克
辣椒
25克
植物油 35克

豆豉蒸鱼的做法  

  1. 将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;2。 葱、姜、蒜切碎末备用;3。 将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。4。 将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
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