生滚鲜贝粥

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用料  

粳米 100克
鲜贝 150克
腐竹 30克
小葱 3克
2克
2克
胡椒粉 1克
酱油 5克
色拉油 9克

生滚鲜贝粥的做法  

  1. 将鲜贝洗净,横切成片;2。 鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;3。 葱姜洗净分别切末、丝备用;4。 粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;5。 腐竹用温水浸软,弄碎;6。 取锅加入约1500毫升冷水,再加入粳米、腐竹,先用旺火煮沸;7。 然后下鲜贝片、姜丝拌匀,再改用小火煮;8。 待粥再次煮沸时,下盐调好味,撒上葱末、胡椒粉,即可盛起食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
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