清炖猪蹄

0 人做过这道菜

用料  

猪蹄 750克
20克
胡萝卜 100克
7克
味精 2克
料酒 10克
胡椒粉 3克

清炖猪蹄的做法  

  1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2。 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3。 胡萝卜洗净切成块;4。 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5。 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:48
0 收藏


清炖猪蹄的答疑

关于清炖猪蹄的做法还有疑问? 提一个问题