鳝段烧肉

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用料  

鳝鱼 400克
猪肋条肉 300克
大蒜 30克
大葱 10克
10克
白酒 6克
酱油 15克
白砂糖 10克
3克
味精 5克
香油 10克
花生油 50克

鳝段烧肉的做法  

  1. 黄鳝宰杀后,去内脏,去头尾,切段五花肉洗净切块鳝段,肉块分别用开水焯一下,捞出洗净 2。烧热锅,放油,先将大蒜头炸至呈金黄色捞起锅留少许油,放葱,姜煸香后倒入肉,酒,酱油,糖,盐,加盖烧至肉六成熟后再将黄鳝仙放入,烧至鳝鱼肉酥烂时,用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁,加味精,麻油即可

  2. 健康提示

  3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:47
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鳝段烧肉的答疑

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