新姜炒鸡

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用料  

600克
子姜 250克
辣椒酱 20克
小葱 15克
味精 2克
大蒜 5克
淀粉 玉米20克
5克

新姜炒鸡的做法  

  1. 鸡洗净剁成小,用盐、生粉拌一下;2。 新姜去皮洗净,切成薄片;3。 大蒜去皮洗净,剁茸;4。 锅内姜炒至半熟,炒干一些水气,装盘待用;5。 茶油烧热,下鸡肉块、蒜茸翻炒;6。 辣椒酱继续翻炒,使鸡肉变色;7。 姜片一起快炒,加入少量开水, 稍稍焖煮;8。 淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:47
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