吉祥干贝

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用料  

水发干贝 100克
鸡里脊 50克
眉毛蒜 1克
三套汤 100克
鸡蛋清 4个

吉祥干贝的做法  

  1. 水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸, 加蛋清, 三套汤, 湿淀粉, 精盐, 料酒调成鸡汁

  2. 猪大油在炒勺内烧至4成热时, 慢慢倒入鸡汁, 边倒边搅, 用慢火炒熟

  3. 一半盛入汤盘, 一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘, 撒上眉毛蒜即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:20
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