香菠咕唠肉

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用料  

猪里脊肉 500克
菠萝 200克
辣椒
20克
鸡蛋 50克
3克
味精 2克
料酒 10克
淀粉 豌豆10克
番茄酱 20克
白砂糖 10克
5克
花生油 20克

香菠咕唠肉的做法  

  1. 将猪肉切片,加精盐、味精、料酒腌15分钟;2。 猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀;3。 将菠萝、青红椒切片;4。 将肉片拍干粉,用手制成圆球形,入油锅炸至外酥里嫩,呈金黄色时捞出;5。 锅内留少许底油,加入番茄酱、清水、精盐、白糖、味精、白醋,用湿淀粉勾芡;6。 放入炸好的肉球、菠萝片、青红椒片,快速翻炒即成

  2. 制作提示

  3. 因有过油炸制过程,需准备花生油800克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:47
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