香菇烧面筋

3 人做过这道菜
色泽金黄,柔软鲜香。不要将面筋烧得过于软烂,否则口感不好。

用料  

水发香菇 75克
面筋 100克
水发玉兰片 30克
香葱 1棵
淀粉 适量
食用油 40克
香油 1小匙
酱油 1大匙
高汤 8大匙
料酒 2小匙
精盐 1小匙
白糖 1大匙
味精 适量

香菇烧面筋的做法  

  1. 将水发香菇剪去根蒂,洗净;水发玉兰片切成片;面筋切成两半;香葱洗净切末

  2. 将食用油放入炒锅内烧热,放入香菇、玉兰片稍煸,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋

  3. 烧开后,转小火烧约2 分钟,面筋变软后,转大火,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即成

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:19
92 收藏


香菇烧面筋的答疑

关于香菇烧面筋的做法还有疑问? 提一个问题